Olivenöl-Degustationsmenü "L'OLIO SECONDO VERONELLI"
am 13. Mai und 14. Mai 2006 in München
HOLGER STROMBERG kochte mit seinem Team in seinem Restaurant G-MUNICH ein 7-gängiges Menü. Zu jedem Gang wird ein speziell ausgewähltes Veronelli-Olivenöl, sozusagen als Gewürz, auf die Speise gegeben.
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HOLGER STROMBERG war der jüngste Michelin-Sternekoch Deutschlands und ist ein leidenschaftlicher Anhänger der mediterranen Küche und Olivenöl-Liebhaber. Er sammelte u. a. Erfahrung beim wohl berühmtesten und besten Olivenöl-Koch Europas, Martin Dalsass in Lugano (Restaurant Santabbondio). Er ist auch Gründungsmitglied der Köche-Vereinigung "Die jungen Wilden" (www.junge-wilde.de)
Folgende Produzenten waren an beiden Abenden anwesend und haben Ihre Olivenöle und Weine zum Degustationsmenü vorgestellt:
Gianni Venica - Az. Agr. Venica & Venica - Friaul:
Gianni Venica hat extra ein Gut in Kalabrien erstanden (Terre di Balbia) um beim Veronelli-Olivenölprojekt teilnehmen zu können! Venica & Venica gilt als eines der besten Weingüter von Friaul bzw. als eines der besten Weißweingüter Italiens. Gianni Venica hat neben seinem Olivenöl der Terre di Balbia seine beiden Top Weine Tocai "Ronco delle Cime" und Sauvignon "Ronco delle Mele" (Drei Gläser im Gambero Rosso) präsentiert. (www.venica.it)
Gianfranco Comincioli - Az. Agr. Comincioli - Gardasee:
Gianfranco, Bürgermeister der Gemeinde Puegnago am Gardasee, produziert nicht nur eines der besten Olivenöle, sondern auch hervorragende Weine. Er hat neben seinen zwei Olivenölen seine Weine Chiaretto und Gropel vorstellt. (www.comincioli.it)
Giuseppe Mazzocolin - Az. Agr. Felsina - Castelnuovo Berardenga/Toscana:
Das Weingut Felsina produziert insgesamt vier außergewöhnliche reinsortige Olivenöle nach der Methode Veronelli und ist eines der Top-Weingüter in der Toscana. (es wurde mehrmals als eines der besten Weingüter im Chianti-Gebiet und Italiens ausgezeichnet). Der Inhaber des Weingutes, Prof. Dott. Giuseppe Mazzocolin, hat neben den Olivenölen auch die Top-Weine "Fontalloro" und "Maestro Raro" ("Drei Gläser" im Gambero Rosso) präsentiert. (www.felsina.it)
Beginn: 19:30 Uhr
Preis: 126 Euro, pro Person inkl. Champagner, Weine, Digestif, Wasser und Espresso
Restaurant/Bar/Lounge G-Munich
Geyerstraße 52
80469 München
Tel. 089 7474 7999
Fax 089 7474 7929
www.g-munich.de
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H.Zehetner, Stromberg, Comincioli, K.Zehetner , Venica, Mazzocolin
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H.Zehetner, K.Zehetner, Venica, Comincioli, Mazzoclin, Stromberg |
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| F.W.Metzeler, Holger Stromberg, Jens Priewe |
Max Tidof, Michael Mendl, Caroline Fink, Lisa Seitz |
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